奔富红酒好喝吗？奔富红酒的来源？奔富红酒受欢迎的原因？【4】

原标题：奔富葡萄酒，是怎么一回事？ 2022-04-24 11:51:04　来源: 挽袖清风

2、奔富葡萄酒，独特的酿酒风格

奔富红酒好喝吗？奔富红酒的来源？奔富红酒受欢迎的原因？“Multi-region and Multi-varietal Blending 跨产区和跨葡萄品种混酿”，是奔富葡萄酒引以为傲的酿酒风格。你看奔富的很多广告（如下图，葛兰许的广告），会着重突出这种酿酒方式。奔富葛兰许、奔富圣亨利、奔富Yattarna、奔富407、奔富389，均是该酿酒风格的典型代表作。

有时上海，有时杭州，我跟李晨光老师经常会一起品鉴各种葡萄酒，以丰富我们讲师的品酒经验。李晨光老师说，“酿酒风格很大程度上，影响着一款葡萄酒的味道口感。就跟厨师做菜一样，是红烧、清蒸，还是炖制、烧烤，最后出来的味道，截然不同。”

“跨产区和跨葡萄园混酿”。

奔富红酒好喝吗？奔富红酒的来源？奔富红酒受欢迎的原因？意思是酿造奔富葡萄酒的葡萄，来自不同的葡萄园和产地。每年三四月份，是澳大利亚的葡萄采收季节，奔富酒庄会从南澳各个葡萄园和酒农手上，收购（别人家的）优质葡萄，来酿造自家的奔富葡萄酒。我们饭局上经常喝到奔富389、奔富407，它们的酿酒葡萄就是奔富酒庄从别的葡萄园收购来的，并不完全是自己葡萄园的。

这就跟波尔多葡萄酒做法不同。法国波尔多酒庄崇尚“单一园”风格，即酿造这款酒的葡萄，100%要产自自家葡萄园。波尔多的酿酒师总是一脸不屑，“葡萄是关键！用别人家种的葡萄，能酿出好酒来吗？”

奔富红酒好喝吗？奔富红酒的来源？奔富红酒受欢迎的原因？但奔富的酿酒师，则会告诉你，“葡萄原料只是基础，酿酒工艺才是关键，我们奔富葡萄酒有自己的 House Style（品牌风格）。”“跨葡萄品种混酿”。这个好理解，如奔富389，就是赤霞珠和设拉子葡萄混酿而成，是一种混酿的味道。